「お餅」の検索結果 8件

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津軽のお餅文化

今も残る津軽のお餅文化 津軽地方は昔から米作地帯であったため、お米と餅を使った料理が今でも多数伝えられています。 代表的なのがしとぎ餅、あさか餅、干し餅などが津軽の味として親しまれています。 お米の歴史は古く、青森県南津軽郡田舎館村にある弥生時代(約2000年前)の垂れ柳遺跡からは 東北地方で初めてみつかった水田跡が有名です。 今でも、お餅は様々な祭事やお祝い事などには欠かせないお供えものとして伝 […]

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創業文政七年 寺山餅店

黒石の老舗のお餅屋さん ~餅は餅屋へ~ 御菜餅の開発にあたりご協力いただいたのが寺山餅店です。黒石市民にはおなじみの老舗のお餅屋さんです。 創業は江戸時代後期(文政七年)初代、 寺山久左衛門が「カネキュウ」の屋号で雑穀業として開業。 三代目より餅屋を営み、それ以来、津軽の城下町、黒石で伝統の味を代々受け継いできた老舗です。 一子相伝で現在は九代目、寺山正幸さんが自家製にこだわり真心こめて作っていま […]

十文字カフェで食べられます。お持ち帰りもOK

御菜餅(おかずもち)は松の湯交流館裏側の十文字カフェで食べることができます。午後のおやつタイムなどにいかがですか。 焼きたての熱々のお召し上がりください。 おやつセット 御菜餅とドリンク 500円(税込) お好きな味の御菜餅1個とお好きなドリンクのお得なセットメニューです。   お気に召しましたらお土産にいかがですか? 焼いたお餅、または冷凍のお取り寄せ用の冷凍したものどちらもお持ち帰り […]

それは懐かしくて新しい味

~黒石生まれの「御菜(おかず)餅(もち)」~ 餅文化が根強い黒石のお餅とアジアン料理がコラボしたおやつ感覚のお餅が誕生しました。その名も「御菜餅(おかずもち)」 お餅の具は「カレー」「高菜」「中華」の3種類。 こみせ通りの松の湯交流館に隣接している十文字カフェ(NPO法人横町十文字まちそだて会)と江戸時代から続く老舗のお餅屋さん「寺山餅店」とコラボして新食感のお餅を作りました。当カフェはマレーシア […]

中華味 [Chinese flavor]

定番の味!中華まん風の焼き餅(おやき) おなじみの中華まん風! ジューシーな豚肉と玉ねぎの旨味に加え、たけのこのシャキシャキ感としいたけの香りが絶妙です。 江戸時代から続く黒石の老舗寺山餅店さんのお餅で包んだジューシーな焼き餅(おやき)です。モチモチのお餅の食感も最高! こんがりと焼き目を付けて、熱々で食べたい逸品です。 原材料 餅米 上新粉(青森県産) 豚肉 たけの子 干ししいたけ 卵 片栗粉 […]

カレー味 [Curry flavor]

アジアン風のカレー焼き餅(おやき) 本場マレーシアのカレー粉を使用したココナッツミルクたっぷりのチキンカレーを江戸時代から続く黒石の老舗寺山餅店さんのお餅で包んだスパイシーな新感覚の焼き餅(おやき)です。 マレーシアやシンガポールので食べられているカレーパフをヒントに作ったじゃがいも、玉ねぎ、豚肉をカレー粉で炒めたオリジナルあんがモチモチのお餅の中に入った唯一無二のオリジナルおやきです。こんがりと […]

高菜味 [Takana flavor]

高菜炒めをあんにした焼き餅(おやき)です。 高菜は中央アジアが原産で、シルクロードを通じて中国から日本に入ってきたといわれております。「日本三大漬け」に数えられている高菜と豚肉で炒めコクのある具を江戸時代から続く黒石の老舗寺山餅店さんのお餅で包んだ、一度食べたらクセになる焼き餅(おやき)です。 ふっくらモチモチのお餅の食感のあとに高菜のおなじみの味がお口に広がります。ありそうで無かった味。ぜひご賞 […]

御菜餅とは

~黒石生まれの「御菜(おかず)餅(もち)」~ 餅文化が根強い黒石のお餅とアジアン料理がコラボしたおやつ感覚のお餅が誕生しました。その名も「御菜餅(おかずもち)」 お餅の具は「カレー」「高菜」「中華」の3種類。 こみせ通りの松の湯交流館に隣接している十文字カフェ(NPO法人横町十文字まちそだて会)と江戸時代から続く老舗のお餅屋さん「寺山餅店」とコラボして新食感のお餅を作りました。当カフェはマレーシア […]